OGM: il 20 giugno tutti a Roma per un NO definitivo
Diciamo NO agli OGM! Tra sabato 15 e domenica 16 giugno in Friuli Venezia Giulia sono stati seminati 7000 metri quadri di mais transgenico. Fidenato è tornato alla carica. Il reato – che è stato...
View Article100×100 orti: nuovi orti in Africa con il crowdfunding di Slow Food
Cento per cento orti, Orti per l’Africa. Il vero sviluppo sostenibile nasce attraverso l’agricoltura, rendendo fertili terreni che solo apparentemente non lo sono. Inizia oggi la raccolta fondi in...
View ArticleUna mela arrugginita in un mondo di frutti sgargianti
Le temperature iniziano a scendere ed è in questi giorni che si raccoglie nel cuneese la mela grigia di Torriana. Dimentichiamoci delle mele dalla buccia lucida e dai colori vivaci. La grigia di...
View ArticleL’oro rosso dell’Abruzzo
La piana di Navelli, a una trentina di chilometri dall’Aquila, è costellata in questo periodo dai petali lilla del Crocus sativus. Si schiudono tra fine ottobre e novembre, mostrando i delicati stimmi...
View ArticleAltro che broccoli!
Sono parenti dei broccoletti, ma il loro colore violaceo li rende inconfondibili. A Priverno, in provincia di Latina, si preparano per tutto l’inverno e gli abitanti ne vanno fieri. Sono i...
View ArticleUn pane natalizio di sapore asburgico
Il suo sapore dolce e speziato è frutto di lunghe contaminazioni. L’origine del pan sorc è legata agli scambi tra il Friuli e Vienna. Ci troviamo a Gemona, ai piedi delle Prealpi Giulie. La frontiera...
View ArticleIl cancello della festa
A Mentana, alle porte di Roma, è attestata fin dal Settecento la preparazione della “ciambella a cancellu“, un dolce che segna ancora i principali momenti di festa. Negli antichi statuti della...
View ArticleRoveja: da legume dimenticato a presidio Slow Food
Biodiversità da riscoprire. Avete mai sentito parlare della roveja? Si tratta di un legume antico, per lungo tempo dimenticato. La roveja è una varietà di pisello, conosciuta anche come pisello dei...
View ArticleTTIP: domani il voto al Parlamento Europeo sui negoziati UE-USA (#stopTtip)
TTIP, nella giornata di domani, 8 luglio 2015, il Parlamento Europeo riunito a Strasburgo voterà la relazione di iniziativa sul famigerato trattato commerciale transatlantico tra Europa e Stati Uniti....
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Latte in polvere: in 150mila dicono no ai #formaggisenzalatte
Formaggio col latte in polvere? No grazie, e a dirlo sono bel 150mila italiani che hanno firmato la petizione “Il formaggio si fa con il latte!” lanciata da Slow Food lo scorso luglio per sostenere la...
View ArticleSlow life: l’arte di rallentare per vivere meglio
Rallentare per vivere meglio. “Slow life” come paradigma per recuperare significato, bellezza, creatività e autenticità della vita. Viviamo sempre di corsa: presi dalle scadenze, dal rispetto degli...
View ArticleCoca Cola compra le acque Lurisia di Eataly e Slow Food interrompe la...
E’ ufficiale: Coca Cola ha sottoscritto un accordo preliminare di acquisizione della nota azienda italiana di acque minerali e bibite Lurisia. Immediata la reazione di Slow Food che già annuncia la...
View ArticleArriva il vino “etico”: senza pesticidi, buono e giusto. Cosa conta davvero...
Rispetto del suolo, rifiuto dei pesticidi, difesa della biodiversità. Tutto questo in un “semplice” bicchiere di vino? Sì, è possibile. E non solo! Questo è l’obiettivo del Manifesto Slow Food per il...
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Mangiare vegetariano in montagna si può! Sul Tonale i primi due rifugi green...
Mangiare vegetariano nei rifugi di montagna non sempre è impresa facile. Ma ora, grazie al progetto di APT Val di Sole e Consorzio Pontedilegno-Tonale, nuovi menu sostenibili entrano a far parte...
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Il fagiolo poverello di Calabria diventa presidio ‘Slow Food’
Il Parco Nazionale del Pollino, in Calabria, vede riconoscersi il ‘fagiolo bianco poverello’ come Presidio Slow Food. Una vittoria importante per un alimento tipico, coltivato ancora secondo tradizione...
View ArticleNuovi Ogm nell’Ue: ci sono solo 2 settimane di tempo per dire no e fermare le...
La Commissione europea sta valutando di esentare alcuni nuovi Ogm dalle norme di sicurezza entro quattro anni e modificare la normativa per tutti i nuovi Ogm entro 10 anni. C’è tempo solo fino al 22...
View ArticleQuesta è la lista dei migliori vini di Italia, secondo la classifica Slow...
Slow Food ha svelato l’edizione 2022 della sua Guida “Slow Wine“, curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, sui migliori vini d’Italia. Sono 1958 le cantine recensite, grazie alle visite degli...
View ArticleEdward Mukiibi: chi è l’agricoltore e imprenditore sociale ugandese nuovo...
Sono nato sulle sponde settentrionali del lago Vittoria, nell’Uganda centrale in una tipica famiglia relativamente numerosa. La nostra principale fonte di sostentamento, come per molte altre famiglie a...
View ArticleFrutti dimenticati: la riscoperta dell’antica varietà di pera con cui si...
Polpa dura, soda e granulosa, da consumare cotta nel vino (che profumo!) o lessata, anche assieme alle castagne. Si consuma anche come ingrediente del ripieno del tortel dols di Colorno, primo piatto...
View ArticleNo, caro Prandini, il Mc Donald’s non rappresenta l’italianità e nemmeno la...
Si chiama “I’m lovin’ it Italy” e fin qui tutto bene, se non fosse che quel già conosciutissimo jingle – “I’m lovin’ it” – ci fa risuonare nelle orecchie un altrettanto nome noto: McDonald’s, esatto! E...
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